Cafe làm tăng nguy cơ mắc ung thư hắc tố

Bệnh ung thư hắc tố là khối u ác tính của tế bào sản xuất ra sắc tố đen (melanin). Tế bào này chủ yếu phân bố ở da, ngoài ra còn có thể thấy ở mắt, tai, cơ quan tiêu hóa, tế bào não và niêm mạc miệng, sinh dục. Ung thư hắc tố có thể hình thành ở người có nốt ruồi phát triển bất thường, các bớt loạn sản bất thường, tiền sử tăng nhạy cảm ánh sáng, người có da sáng màu, bị bệnh khô da sắc tố, hội chứng đa nốt ruồi, tiền sử bị u hắc tố... Căn bệnh này có nguy cơ cao ở người lớn tuổi (trên 50 tuổi) và ở nam lớn hơn nữ.
Các nghiên cứu trước đây đã cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư biểu mô tế bào vảy (non-melanoma)...

Nguyên nhân ung thư hắc tố chưa được tìm ra rõ nhưng mà các nguy cơ làm tăng bệnh ung thư này đã được tìm ra.
Các nghiên cứu trước đây đã cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư biểu mô tế bào vảy (non-melanoma), nhưng mới đây nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ còn cho biết, uống cà phê mỗi ngày có thể làm giảm 20% nguy cơ ung thư da hắc tố (melanoma).
hóm nghiên cứu đã đánh giá số liệu của 447.357 tình nguyện viên da trắng không mắc bệnh ung thư khi bắt đầu nghiên cứu. Ban đầu, các tình nguyện viên hoàn thành một bảng câu hỏi về thức ăn, bao gồm các chi tiết về lượng cà phê họ nạp vào cơ thể. Các ca mắc ung thư da được theo dõi trong khoảng thời gian trung bình 10,5 năm. Trong khoảng thời gian này, 2.905 tình nguyện viên phát hiện mắc căn bệnh này.

Các nhà khoa học thấy rằng, hàng ngày các tình nguyện viên uống càng nhiều cà phê thì họ càng khó có khả năng mắc bệnh ung thư da hắc tố trong thời gian theo dõi. Ví dụ, uống 4 cốc cà phê mỗi ngày làm giảm 20% nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết kết quả nghiên cứu của họ không có nghĩa là mọi người nên uống nhiều cà phê hơn để giảm nguy cơ ung thư da. “Điều quan trọng nhất mỗi người cần làm để giảm thiểu nguy cơ ung thư hắc tố là tránh tiếp xúc với bức xạ từ mặt trời và tia UV”.
Uống quá nhiều cà phê có thể gây mất ngủ, căng thẳng, bồn chồn, dễ kích động, tim đập nhanh, run cơ và cảm giác khó chịu ở dạ dày.